Архів новин

Якщо на ринку овочів і фруктів літо традиційно приносить сезонне здешевлення, то з молочною продукцією ситуація буде зовсім іншою. Попри те, що в теплий період виробництво молока зазвичай збільшується, цьогоріч воєнні та економічні чинники практично нівелюють дію цього механізму.

Провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Іван Свиноус пояснює для 24 Каналу, що цього року виробники працюють у значно складніших умовах, ніж це було до повномасштабної війни.

Детальніше

Науковиця Наталія Копитець у коментарі для 24 Каналу заявила, що у липні та серпні цього року роздрібні ціни на основні види м'яса (яловичина, свинина, курятина) залишаться на рівні червня. Це через зменшення попиту серед споживачів та достатньої пропозиції на ринку.

Втім основні види м'яса все ж можуть подорожчати у літній період у випадку, якщо росіяни вдадуться до ударів по енергетичних об'єктах під час аномальної спеки в країні.

Водночас якщо порівнювати теперішні ціни з аналогічним періодом торік, то деякі види м'яcа навіть на понад 40%.

Детальніше

За словами провідного наукового співробітника відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Івана Свиноуса, літній період традиційно характеризується сезонним збільшенням пропозиції молока, однак високі температури негативно впливають на продуктивність корів, особливо у господарствах населення, де технологічні можливості для мінімізації теплового стресу є обмеженими.

Додатковим фактором залишається тривале скорочення поголів’я корів, що зумовлює зменшення валового виробництва молока та відповідне звуження пропозиції сировини на внутрішньому ринку.

Детальніше

У липні спостерігатиметься подорожчання хліба та низки круп. Головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Світлана Черемісіна пояснила, щохліб пшеничний з борошна вищого ґатунку додасть у ціні щонайменше 3–5 % і коштуватиме 67-68 грн/кг.

"Ціна на хліб пшеничний з борошна першого ґатунку може зрости до 57 грн/кг (+3–5 %), житній хліб – до 58–59 грн/кг (+2,5–4 %), а на батон – до 35 грн за 500 грамів (+3–4 %). Основними причинами подальшого зростання цін на хліб та хлібобулочні вироби залишаються підвищення виробничих витрат на всіх етапах ланцюга створення продукції. Найбільший вплив мають подорожчання електроенергії та паливно-мастильних матеріалів, зростання логістичних витрат, збільшення витрат на оплату праці в умовах дефіциту кадрів, а також підвищення вартості сировини та допоміжних матеріалів", - пояснила експерт.

Детальніше

Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки" щиро вітає свого багаторічного лідера, Героя України, Заслуженого діяча науки і техніки України, доктора економічних наук, професора, академіка НААН САБЛУКА Петра Трохимовича з 85-ою річницею з дня народження!

Увесь Ваш життєвий шлях був і залишається взірцем самовідданого служіння науці, відповідального і творчого відношення до доручених ділянок роботи, турботи про долю українського селянства, державницької позиції в усіх справах, батьківської турботи про колег, рідних і близьких!

Хай доля і надалі сприяє Вам в усіх благих починаннях, а людська повага і вдячність надихає на добрі справи!

Здоров'я Вам, шановний Петре Трохимовичу, щастя і благополуччя, Миру і Перемоги, Божого Благословення!

Многая літа!

3 щирою повагою

Ваш колектив.

Площі під гречкою в Україні протягом останніх п'яти років характеризувалися значною волатильністю, що було обумовлено як ринковою кон'юнктурою, так і впливом чинників, пов’язаних зі збройною агресією рф проти України.

Про це в коментарі AgroPortal.ua зазначила головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», д.е.н. Світлана Черемісіна.

Детальніше

Якими темпами дорожчає хліб у 2026 році?

Здорожчання хліба в Україні значно пришвидшилося, однак зростання витрат виробники не можуть повністю переносити на споживачів. Про це в коментарі 24 Каналу розповіла експертка Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.

Науковиця зауважує, що попит на сегмент соціальних сортів хліба є особливо чутливим до зміни цін. Тому подорожчання хліба відбувається поступово, але стабільно. Цьогоріч його темпи значно випереджають показники 2025 року.

Детальніше

Як зазначає науковець Іван Свиноус, вартість молочних продуктів для споживачів України зростатиме через низку чинників, зокрема – подорожчання енергоносіїв. Експерт говорить, що в Україні триває скорочення чисельності корів, а очікуваного цьогоріч сезонного збільшення виробництва молока в господарствах та його надходження на переробні підприємства фактично не відбулося.

Розвиток молочного скотарства гальмують високі виробничі витрати та низькі закупівельні ціни на сировину. Вони не забезпечують навіть покриття собівартості виробництва сирого молока в деяких господарствах.

Детальніше

Порівняно з початком 2026 року ціни на м'ясо в Україні станом на кінець травня здебільшого знизилися. Науковиця Наталія Копитець говорить, що більшість його видів у супермаркетах подешевшала на 1,7 – 5,4% за винятком яловичих ребер і гуляшу та свинини – підчеревини, лопатки та ошийку. Роздрібні ціни на це м'ясо зросли на 1 – 25,5%.

До прикладу, свинина грудинка і ребра здешевшали на 3,9 – 4,9%. Роздрібні ціни на сало солоне не змінилися, а на сало домашнє – зменшилися на 2%.

Детальніше

Станом на кінець травня овочі з борщового набору зросли, зауважує експертка Інна Сало. У 3,9 раза подорожчала капуста білокачанна – до 45,75 гривні за кілограм, у 2,1 раза зросла в ціні морква – до 40,13 гривні за кілограм. До 20% підвищилися ціни на цибулю ріпчасту, буряк та картоплю.

Водночас ціни на салатні овочі проти кінця квітня знизилися:

• молода капуста подешевшала на 41,4% – до 45,57 гривні за кілограм;
• огірки колючі спали в ціні на 5,4% – 123 гривень за кілограм;
• перець болгарський жовтий здешевшав на 12,2% – 236,80 гривні за кілограм;
• помідори рожеві продають на 12,8% дешевше – по 227,67 гривні за кілограм;
• помідори сливки коштують дешевше на 28% – 202,19 гривні за кілограм;
• часник молодий впав у ціні на 2,2% – до 121,45 гривні за кілограм.

  Детальніше