Як зазначає науковець Іван Свиноус, вартість молочних продуктів для споживачів України зростатиме через низку чинників, зокрема – подорожчання енергоносіїв. Експерт говорить, що в Україні триває скорочення чисельності корів, а очікуваного цьогоріч сезонного збільшення виробництва молока в господарствах та його надходження на переробні підприємства фактично не відбулося.

Розвиток молочного скотарства гальмують високі виробничі витрати та низькі закупівельні ціни на сировину. Вони не забезпечують навіть покриття собівартості виробництва сирого молока в деяких господарствах.

Іван Свиноус прогнозує, що в червні закупівельні ціни на молоко демонструватимуть позитивну динаміку, та навіть попри це виробництво високоякісної молочної сировини залишатиметься збитковим для більшості сільськогосподарських підприємств. Науковець припускає, що вартість молока ґатунку "екстра" зросте на 3,1% порівняно з квітнем і досягне 21,2 гривні за кілограм без ПДВ. Закупівельна ціна молока вищого ґатунку може підвищитися на 2,8% – до 19,8 гривні за кілограм, а першого ґатунку – на 2,3% до 18,65 гривні за кілограм.

Водночас закупівельні ціни на молоко, що надходить від господарств населення, матимуть тенденцію до зниження. Порівняно з травнем у червні очікують зменшення вартості молока другого ґатунку приблизно на 2,6% – до 9,35 гривні за кілограм.

Наявні диспропорції на ринку молочної сировини спричиняють подальше зростання споживчих цін на молочну продукцію. Попри обмежену платоспроможність населення, у червні 2026 року прогнозується підвищення роздрібних цін на основні види молокопродуктів. Ціна пастеризованого молока жирністю 2,6% може зрости на 1,5%, сметани жирністю 20% на 2,4 %, а масла "Селянське" жирністю 72,5% – на 2,6%.

Ситуацію ускладнює зниження купівельної спроможності населення України, яке є основним споживачем молочної продукції, а також недостатнім рівнем державної підтримки галузі.

Джерело: 24 канал